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00 Omnivor

Articles and publications tagged 00 Omnivor across the Atmosphere.

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Bunte KüchenabenteuerJul 28, 2026

Bei der Hitze Ende Juni musste man sich ja schon überlegen für was man sich an den Herd stellt. Ich habe mir hier einfach eine sehr große Portion Bolognese gekocht, die dann für eine Pasta Bolognese und eine Lasagne reichen sollte, jeweils mit 4-6 Portionen. Die Bolognese wird mit jedem mal Aufkochen und Ziehen lassen...

BologneseFood

Bunte KüchenabenteuerJul 23, 2026

Leberkäse aufbacken (Angaben für 1kg)

Beim Aufbacken von Leberkäse tue ich mich manchmal etwas schwer bezüglich der Backtemperaturen. Grundsätzlich sind sie in irgendeiner Ecke meines Gehirns abgespeichert, aber im Zweifel habe ich sie nicht so parat wie andere Temperaturen oder Grundrezepte. Manchmal steht es auf den Verpackungen auf drauf, wie lange und bei welcher Temperatur der Leberkäse gebacken werden soll....

BackanleitungFood

Bunte KüchenabenteuerJul 21, 2026

Rührei mit Bacon, Champignons und Frühlingszwiebel (2 Portionen)

In all den Jahren, in denen ich hier nun diesen Foodblog führe, sind bisher tatsächlich nur zwei Rührei-Rezepte veröffentlicht worden. Und dabei zählt eines wohl auch nur halb weil es eben nicht aus Ei besteht. Rühr-Tofu / Scrambled Tofu (vegan) Rührei mit Radieschen auf Brot Nun, da darf sicherlich auch noch eine dritte Variante dazu....

BaconChampignons

Bunte KüchenabenteuerJun 11, 2026

Butter Chicken – Murgh Makhani mit Putenfleisch, Pak Choi und Reis

Ein Butter Chicken stand schon sehr lange auf meiner Liste. Immerhin ist es mehr oder weniger das einzige indische Gericht, das ich auch in Restaurants gut essen kann, ohne dabei Feuer zu speien. Ich und die indische Schärfe, das passt einfach nicht zusammen.Entsprechend mild ist auch bei meiner eigenen Kocherei das Butter Chicken ausgefallen. Du...

ButterChickenFood

Bunte KüchenabenteuerMay 16, 2026

Würstchen im Schlafrock – „Würstel in Butterteighülle“ (6-8 Portionen)

Heute Abend findet wieder die Finalshow des Eurovision Song Contests statt und ich hab meinen disjährigen Snack dafür auch schon bereit. Ich habe mir dieses mal ganz einfach Würstchen im Schlafrock gebastelt. Ganz simpel, ganz einfach. Und tatsächlich in Österreich erfunden. 1906 hat ein Urenkel von Johann Georg Lahner die Frankfurter in einer Butterteighülle angeboten...

BlätterteigFood

Bunte KüchenabenteuerFeb 25, 2026

Rustikales Sandwich mit Gurke, Tomate und Schinken (1 Portion)

Die Grundlage für dieses einfache Sandwich ist ein gutes herzhaftes Brot. An dem Samstag, an dem ich mir dieses Sandwich gleich mehrfach gebastelt habe, hatte ich das Glück beim Bäcker zuvor ein sehr gutes Kürbiskernbrot zu bekommen. Du nimmst bitte dein ganz persönliches Lieblingsbrot vom Bäcker oder vielleicht bäckst du ja auch selbst. Als Aufstrich...

BrotFoodblog

Bunte KüchenabenteuerFeb 6, 2026

Bratwürste mit Ofengemüse (4 Portionen)

Das hier ist ein sehr deftiges Ofengemüse. Wer es gerne kräftig mag, für den ist das genau das richtige. Und auch wenn du noch gar keine so große Erfahrung mit dem Kochen hast, das hier bekommst du hin. Viel machen muss man hier wirklich nicht. Ein bisschen Gemüse schneiden, mit Gewürzen um sich werfen, die...

Bratwursteinfach

Bunte KüchenabenteuerJan 25, 2026

Steckrüben-Kartoffelstampf mit Haggis (4 Portionen)

Inhalt Rezept Haggis Address to a Haggis / Ode an den Haggis Den Salat als Beilage, den es zu meinem Burns Supper oder Burns Dinner gab bzw. gibt, habe ich dir gestern schon gezeigt. Nun kommen wir zu den Hauptkomponenten. Die restliche Steckrübe wurde zusammen mit den Kartoffeln zu einem feinen Stampf. Naja und der...

Burns NightBurns Supper

Bunte KüchenabenteuerJan 14, 2026

Überbackenes Baguette mit Salsiccia, Brokkoli und Mozzarella (4 Portionen)

Kurz vor den Feiertagen habe ich mir noch dieses Baguette hier gebastelt. Als Vorbild dafür stand das Überbackenes Baguette mit Champignons und Käse bereit. Das ist nach wie vor eine schöne einfache Sache und wenn du möchtest kannst du dir so ein Baguette auch ganz anders belegen, als ich das hier tue.Ich habe hier auch...

BaguetteBrokkoli

Bunte KüchenabenteuerJan 7, 2026

Tortellini-Salsiccia Suppe (5 Portionen)

Diese Suppe habe ich mir zu Neujahr gekocht, nachdem ich meine mehr oder weniger sorgsame Essensplanung für Silvester und Neujahr komplett über den Haufen geworfen habe. Sie hat eben doch nicht wirklich gepasst für mich. Diese Suppe hier aber war genau das was ich wollte: ein 1A Comfort Food. Die Suppe ist durch die Salsiccia...

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Bunte KüchenabenteuerNov 4, 2025

Erbseneintopf mit Kassler (6 Portionen)

Es ist wieder Suppen- und Eintopfzeit, also zumindest ist es Herbst und dazu passt so ein Süppchen schon ganz gut. Ich wollte mir dieses mal einen Eintopf mit dem Kassler als meiner Gefriertruhe und getrockneten Erbsen zubereiten.Laut diversen Tabellen braucht beides im Schnellkochtopf mit der zweiten Dampfdruckstufe nur so 20 Minuten oder sogar weniger. Leider...

EintopfErbsen

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