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Galette Complete

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Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerApr 29, 2026

Bretonische Galettes – Galette Complète (2 Portionen)

Was man noch so ganz prima machen kann aus Buchweizenmehl außer Waffeln, Blini und Poffertjes? Galettes beispielsweise. Während bei den Waffeln ein bisschen Ei im Teig für die Bindung gesorgt hat, wird in den Teig der französischen Galette normalerweise kein Ei verwendet. Hier kommt lediglich Wasser, Salz und das Buchweizenmehl zusammen, was aber auch bedeutet,...

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