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Vegan

Articles and publications tagged Vegan across the Atmosphere.

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Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJul 1, 2026

Mango-Basilikum Eiscreme (8 Kugeln)

Erdbeeren kombiniere ich nicht so gerne mit Basilikum, bei Mango bin ich aber durchaus der Meinung, dass das eine feine Kombination ist. Aus dieser Idee ist diese feine Eiscreme hier entstanden. Bei der Mango lohnt es sich ein möglichst reifes Exemplar zu kaufen und dieses gegebenenfalls noch weiter nachreifen zu lassen. Mango-Basilikum Eiscreme (8 Kugeln)...

BasilikumEiscreme

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJun 29, 2026

Kichererbsen Curry mit Kaiserschoten und Mango (4 Portionen)

Mitte Juni gab es Mangos im Supermarkt im Angebot. Und natürlich konnte ich da nicht widerstehen und habe mir ein paar mitgenommen. Zwar waren die Früchte als “essreif” gekennzeichnet, aber ich finde, dass man die dann schon noch etwas liegen lassen kann, damit sie noch weiter nachreifen. Nach einer Woche oder sowas um den Dreh...

Jansens Pott

Jansens PottJun 26, 2026

Veganer Dönerteller

Da muss ich erst ein alter, weißer Mann werden, bis ich meinen ersten veganen Dönerteller probiere. Wir waren heute Abend im Biergarten am Wasserbahnhof in Mülheim. Dort gab es entweder Currywurst Pommes oder halt vegan türkisch. Also einfach mal den Dönerteller probiert. Und wisst Ihr was? Der war richtig lecker.

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJun 12, 2026

Rührkuchen mit Vanillepudding und Aprikosen – „Spiegelei-Kuchen“ (kleines Backblech oder 26cm Springform, 12 Stücke)

Den klassischen Spiegeleikuchen in kleiner und vegan zu backen war herausfordernder als ich anfangs dachte. Aber doch ja, eigentlich hätte ich mir das schon denken können. Die erste Herausforderung war der Pudding. Ja, mit Soja- oder Erbsenmilch ist das kein Problem, aber aktuell habe ich hier nun mal wieder Hafermilch da und damit gibt es...

nu Gymnosophy

nu GymnosophyJun 5, 2026

Plant based eats and Eco-friendly living in harmony with nature – Naturism Beyond Nakedness –

Several years ago the now defunct Young Naturists of America organization had a post about eco-friendly naturism on their web. It was one of the few instances of naturists discussing their role in protecting the environment. That post and the International Naturist Federation definition of naturism got me thinking about the connection between naturism and...

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Einfach Kochen und MehrMay 26, 2026

Krautsalat mit Karotte und Birne

Nein, es gibt diesmal kein Rezept für einen Coleslaw, sondern eine Anleitung für einen leckeren Krautsalat mit Karotte und Birne. Anders als beim amerikanischen Klassiker wird hier anstelle einer Salatsauce mit Mayonnaise eine Zitronenvinaigrette verwendet. Dieses Dressing besteht aus Zitronensaft, Honig, Olivenöl, Pfeffer und Salz. Es verleiht dem Salat eine schöne angenehm frische Note. Mit...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 25, 2026

Rhabarber Eiscreme (7 Kugeln)

Gibt es mittlerweile eigentlich Rhabarber-Eiscreme auch an den Eisdielen? Ich hatte das noch nie in den Eisdielen, die ich so bevorzuge, gesehen. Ich mag Rhabarber Eiscreme sehr und halte es für eine ganz schöne Marktlücke, dass es das noch nicht so zum Kaufen gibt.Aber ich kann mir das Eis ja auch so zusammen panschen. Diese...

Einfach Kochen und MehrApr 23, 2026

Gebratener Brokkoli – nachgekocht

Hier kommt der gesunde Brokkoli mal nicht gedünstet, sondern als gebratener Brokkoli daher. Ich war mal wieder auf der Suche nach einer etwas anderen Gemüsebeilage. Ich benötigte etwas Gemüsiges für ein reines Fleischgericht aus der chinesischen Küche. Daher habe ich im Internet gestöbert und bin auf ein Rezept gestoßen, bei dem Brokkoli zusammen mit Karotten...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerApr 22, 2026

Gebratene Kochbanane mit Kokoseiscreme (3 Portionen)

Die letzte der Kochbananen, habe ich ganz schön lang liegen gelassen. Ich wollte sie vollständig ausreifen lassen und beobachtete wie die Schale der Frucht täglich dunkler und dunkler wurde.Ich kenne da ja so ein paar Personen, die eine Banane in dem Farbton definitiv wegschmeißen würden. Falls du dich dazu zählst, dann wird das wohl weniger...

DessertEiscreme

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerApr 17, 2026

Kokoseiscreme (ca. 8-9 Kugeln)

Na, was werde ich wohl mit der letzten verbliebenen Kochbanane wohl machen wollen? Klar, die wird als Dessert versucht, wenn sie die entsprechende Reifen erreicht hat. Dazu habe ich mir eine Kokoseiscreme gedacht und die habe ich mir vor ein paar Wochen schon angesetzt. Nach längerer Zeit ist diese wohl auch mal wieder eine vegane...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerApr 16, 2026

Kochbananen Curry mit Pak Choi und Kidneybohnen (4 Portionen)

Für mein erstes Gericht mit Kochbananen habe ich mir ein Rezept von Cornelia ausgesucht und auf meine Art nachgekocht. Sie gibt aber nicht nur das Rezept an, sondern gibt noch einige Infos über die Kochbananen mit. Schau also unbedingt bei ihr vorbei.Nach ihren Angaben habe ich also grüne oder halb grüne Kochbananen verwendet. Persönlich mochte...

Wil's Blog

Wil's BlogMar 17, 2026

Wil's weeknight dal

Instant pot style

@einfach-gekocht.bsky.socialJan 19, 2026

Klassisches Roggenmischbrot

Roggenmischbrot 70/30 aus dem Brotbackautomaten Bei der Durchsicht meiner Brotrezepte, ist mir aufgefallen, dass mir ein klassisches Roggenmischbrot in meiner Sammlung fehlt. Nämlich ein Brot mit hochausgemahlenem Roggenmehl und Weizenmehl. Ja, es gibt hier Rezepte für Roggenmischbrote, aber keines entspricht so ganz der üblichen Erwartung. Also habe ich eines der Rezepte so umgestaltet, so dass...

2026Moulinex Backautomat "Home Bread Baguette"

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJan 8, 2026

Obstsalat mit Papaya (6 Portionen)

Papaya mit ein bisschen Limetten- oder Zitronensaft, das ist mein bevorzugter Snack, wenn es mal eine exotische Frucht pur sein soll. Ich meine, Mangos und Litschis sind auch toll. Aber Papaya finde ich persönlich besonders fein. Zu Silvester habe ich mir diesen Obstsalat mit einer Papaya zusammen geschnippelt und begann damit die letzte Nacht 2025...

FoodblogGutesEssenGeniessen

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerDec 19, 2025

Marzipan-Walnuss Torte (10 Stücke, 18cm Durchmesser)

Na, noch auf der Suche nach was Süßem für Weihnachten abseits von Plätzchen, Stollen und Co.? Wie wäre es mit einem tollen Törtchen? Mit Marzipan und Walnüssen, aber ohne die Marzipandecke und weil es einfacher ist, zudem noch in vegan?Ja? Sehr gut. Dann bist du hier genau richtig im 19. Türchen des Bloghexen Adventskalenders. Bitte...

AdventskalenderBloghexen

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerNov 19, 2025

Süßkartoffel Curry mit Brokkoli und Kichererbsen (4 Portionen)

Das ist der Schlussstrich. Um die Versuchsreihe mit der Süßkartoffel zu einem guten Ende zu bringen habe ich mir zuletzt ein Curry gemacht. Das passt, das schmeckt und da gibt es auch kaum etwas, was schief gehen kann. Aber das war es jetzt auch erst einmal mit diesem komischen Gemüse.Vorrangig wollte ich die Süßkartoffel ausprobieren,...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerOct 29, 2025

Süßkartoffel Brownie (ein halbes Backblech oder eine 26cm Springform, 12 Stücke)

Als ich mit den Süßkartoffeln herum gespielt habe um auszuprobieren, wie sie mir persönlich auch noch schmecken, hatte ich mir schon notiert, dass ich gerne mal probieren möchte mit ihnen einen Brownie zu backen.Naja, also ja saftig ist der Brownie. Schön schokoladig durch die Schokolade und auch die Karamellbonbons im Teig waren eine gute Idee....

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