Einmal um die Welt – Essen der Woche 35/2026
Wer beim Essen eine klare Linie möchte, der ist hier falsch. Es lebe die Vielfalt. Und so machen wir es in der letzten Woche wie die Raupe Nimmersatt und fressen uns einmal durch die Welt. Spaghetti all’assassina - War besser als das Foto... Indisches Butterhuhn? Naja, vermutlich eher europäisches. Egal, es war lecker und cremig....
er beim Essen eine klare Linie möchte, der ist hier falsch. Es lebe die Vielfalt. Und so machen wir es in der letzten Woche wie die Raupe Nimmersatt und fressen uns einmal durch die Welt.
Spaghetti all’assassina – War besser als das Foto… Indisches Butterhuhn? Naja, vermutlich eher europäisches. Egal, es war lecker und cremig. Shakshuka – noch mehr Soulfood Selbstgebackene Brötchen am Samstag morgen. Kein Kneten, schon fertig. Falafel – Soulfood Spaghetti Bolognese – der deutsche Klassiker der italienischen Küche. Oder so. Ein Klassiker und immer wieder gut: Der Marmorkuchen. Nr. 77 auf der Speisekarte des Asia-Imbiss eures Vertrauens: Rindfleisch mit Zwiebeln. Aprikose in der Hose… Nein, Quatsch: AprikosenchutneyWoher sind die Rezepte? Genauso bunt gemischt:
Das Aprikosenchutney ist von lagourmandisesabine (oder hier auf Substack, da fehlt das Chutney aber noch).
Die Nr. 77 von Tim aka Brot mit Ei.
Die Brötchen von Axel Schmitt .
Die Falafel sind von Shibas Kitchen.
Die Bolo hat kein Rezept. Die ist ein laufender Prozeß und wir immer anpasst und abgewandelt.
Das Butterhuhn und die Spaghetti nach Art der Mörderin habe ich vor langem Mal von Kitchen Stories.
Und die Schakschuka ist ein Rezept aus der Jüdischen Allgemeinen.
Der Marmorkuchen ist halt ein Marmorkuchen.
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