Höga fiskmjölspriser leder till att odlad lax får kyckling

Höga fiskmjölspriser leder till att odlad lax får kyckling. Odlad lax föds på på fiskfoder som i huvudsak består av växtbaserade proteiner. Fiskmjöl och fiskolja utgör en mindre del av fiskfodret och idag går det åt mindre än ett kilo fisk för att producera 1 kilo odlad lax. I år är dock fiskmjölspriserna mycket höga på grund av El Niño.

El Niño orsakar nämligen att det finns väldigt mycket mindre anchoveta utanför Peru kust vilket ger minskade fångster. Eftersom anchovetan är världens främsta råvara för fiskmjölstillverkning blir det därmed mindre fiskmjöl. Resultatet är att fiskmjölspriserna går upp. Det är bra för nordiska fiskare som därmed kan få mer betalt för den foderfisk de levererar till fiskmjölsfabrikerna. Men det är dåligt om vi vill att mer av den fångade fisken i Östersjön ska gå till mat då inköpare av sill till konsumtion då också betala mer för sillen från Östersjön. Detta kan de i allmänhet inte helt kompensera genom höjda priser till restauranger och butiker. Följden är att de inte kan betala vad som behövs och det blir mindre sill till konsument.

Laxodlingsindustrin har dock kommit på ett sätt att ersätta fiskmjölet i fiskfodret. Nämligen restprodukter från kycklinguppfödningsindustrin. Dvs sådant som människor inte vill äta mals ner och blir till kycklingmjöl som blandas in i fiskfodret istället för fiskmjöl. Laxodlingsföretagen matar alltså inte laxen med kyckling vilket är vad media i allmänhet framställer det som. De blandar in kycklingmjöl i fodret. Men huvuddelen av fodret till den odlade laxen är fortfarande växtbaserat. Framförallt handlar det om sojamjöl men även rapsolja och andra växtbaserade produkter från solrosor, ärtor, andra bönor och spannmål.

Bilden i toppen är en laxodling mellan Trondheim och Rørvik i Norge. Foto: Hajotthu  Licens: CC BY 3.0