Pa amb tomàquet

Davon ernähre ich mich seit einiger Zeit: pa amb tomàquet, zu deutsch: Brot mit Tomate. Hört sich langweilig an? Probieren Sie’s mal. Für mich ist das die kulinarische Entdeckung dieses Sommers.

Zutaten

• Bauernbrot, in knapp 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• ganze geschälte Knoblauchzehen
• 1/2 reife Tomate pro Brotscheibe
• bestes Olivenöl
• grobes Meersalz

Zubereitung

Die Brotscheiben im Toaster, in einer Grillpfanne, im Backofen oder auf dem Holzkohle-Grill anrösten. Erst – je nach Gusto – eine viertel oder halbe Knoblauchzehe, dann eine halbe Tomate (nur das Fruchtfleisch, die Schale wirft man weg) auf einer krossen Brotscheibe verreiben, ein paar Tropfen Olivenöl darüber verteilen, salzen und genießen.