Förändrade kostrekommendationer kan ge mer sill för konsumtion
Enligt Jordbruksverkets rapport Vägen framåt mot mer livsmedel av svenskfångad sill och skarpsill är föråldrade kostrekommendationer en av anledningarna till att det är svårt att sälja sill/strömming för konsumtion i Sverige. Den mängd miljögifter som sill från södra Östersjön innehåller idag ligger långt under existerande gränsvärden. Men Livsmedelsverket utgår i sin rekommendationer från att all sill från Östersjön ligger över gränsvärdena.
örändrade kostrekommendationer kan ge mer sill för konsumtion. Enligt Jordbruksverkets rapport Vägen framåt mot mer livsmedel av svenskfångad sill och skarpsill är föråldrade kostrekommendationer en av anledningarna till att det är svårt att sälja sill/strömming för konsumtion i Sverige. Den mängd miljögifter som sill från södra Östersjön innehåller idag ligger långt under existerande gränsvärden. Men Livsmedelsverket utgår i sin rekommendationer från att all sill från Östersjön ligger över gränsvärdena.
Dagens kostrekommendationer för konsumtion av sill utgår ifrån en riskvärdering gjord av EFSA. De håller just nu på att göra en sammanvägd bedömning av hälsofrämjande egenskaper och risker med att konsumera olika livsmedel, däribland fisk. Det är möjligt att resultaten från denna studie kan leda till differentierade kostrekommendationer för olika grupper av konsumenter och en mer noggramm diffentiering utifån var sillen är fångad.
Jordbruksverket förslår därför att när EFSA:s studie är klar bör Livsmedelsverket få i uppdrag att undersöka om kostrekommendationerna för sill kan differentieras för olika konsumentgrupper och delområden. Livsmedelsverket bör också få i uppdrag att undersöka om kostrekommendationerna för sill skulle kunna medge en större konsumtion under en krisperiod.
Läs mer:
Did you enjoy this article?
Recommend it — Standard Reader surfaces well-loved writing to more readers across the network.