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Pasta

Articles and publications tagged Pasta across the Atmosphere.

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Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerSep 22, 2026

Pasta mit Ziegenfrischkäse-Spinat Sauce (5 Portionen)

Eigentlich war dieses Gericht gar nicht geplant sondern etwas ganz anderes. Aber nachdem ich ein paar Tage mit ausgeprägter “Kochunlust” hatte, blieben eben nicht mehr ausreichend Zutaten im Kühlschrank, weil ich diese in der Zwischenzeit einfach so schon aufgegessen habe. Gut, aus dem Rest wurde dennoch ein sehr schönes Gericht. Was die Frühlingszwiebel da drin...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerSep 15, 2026

Pasta mit Tomaten-Sardellen Sauce – Spaghetti alla puttanesca (4 Portionen)

Nein, der originale Name dieses Gerichts gefällt mir nicht. Daher nehme ich mir hier mal wieder das Recht heraus dem einen beschreibenden Namen zu geben. Immerhin weiß man dann auch gleich um was es geht. Von den kleinen Fischen sollte man sich übrigens nicht abschrecken lassen. Die Sauce gewinnt durch die Sardellen aber auch durch...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerSep 2, 2026

Lasagne (6 Portionen)

Lasagne gibt es bei mir wirklich nicht sehr oft. Meistens dauert mir das Gericht gesamt genommen zu lang. Aber, wenn die Bolognese bereits fertig ist, dann ist das natürlich eine feine Sache und es dauert nicht mehr ganz so lang. Auch hier hadere ich immer sehr damit ob das mit der Béchamel Sauce in Italien...

samutaraAug 19, 2026

(Vegetarian) psuedo all'arrabbiata recipe

A simple, relatively resilient recipe for a spicy, tomato-based vegetarian sauce that acts more or less like arrabbiata.

pastavegetarian recipes

alex ⟡*·_ ☭Aug 8, 2026

creamy white bean pasta

aka "wow those tomato bouillon cubes are really good"

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJul 27, 2026

Pasta al Limone (5 Portionen)

Ich glaube das ist sie nun, das ist die Version oder Variante der Pasta al Limone, die mir persönlich am besten gefällt bisher. Gut, es könnte auch schlicht und ergreifend einfach daran liegen, dass mehr Geschmacksträger, also Fett, in verschiedener Formen. Für die “schlanke Linie” ist das hier also nichts. Aber nachdem Menschen nun mal...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJul 15, 2026

Nudel-Kohlrabi Salat (10 Portionen)

Dieses Rezept hier habe ich mir von der Sendung "Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag" angeschaut. Dieser Salat ist in der originalen Variante von Julia Foß. Der Kohlrabi im Salat hat mir sehr gut gefallen. Von den Radieschen kam auch wieder das Grün genauso in den Salat. Warum denn auch nicht. Zum...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 28, 2026

Pasta mit grünem Spargel und Gorgonzolasauce (4 Portionen)

Meistens gelingt es mir ganz gut meine Gelüste nach bestimmten Lebensmitteln oder Geschmäckern vorher zu sehen. Und entsprechend plane ich auch immer wieder genau diese Lieblingssachen ein. Zugegeben, hier hat das nicht ganz so geklappt, weil mir an einem Donnerstag vorher schon sehr nach Gorgonzola war und ich diese Pasta hier aber erst in der...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 27, 2026

Pasta al limone, ricotta e basilico – Pasta mit Zitrone, Ricotta und Basilikum (4 Portionen)

An diesem Rezept habe ich mich vor Jahren schon mal versucht. Damals noch einfacher, also wirklich nur Pasta, Zitronensaft und -abrieb und Ricotta. Ich weiß noch, dass ich mich damals schon gewundert habe, wieso diese Pasta so gemocht wird. Ich fand das ok, aber nicht mehr. Dennoch war nun letztens ein neuer Versuch dran. Vielleicht...

BasilikumFoodblog

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerFeb 27, 2026

Pasta mit Thunfisch-Tomaten Sauce (5 Portionen)

Also eigentlich habe ich in meinem Vorrat noch ein paar Dosen Thunfisch in Tomatensauce, die genau für so ein Pastagericht, was ich mir dieses mal zubereitet habe, gedacht sind. Der Haken daran ist nur einfach, dass ich diese Dosen nicht sonderlich gut finde und so liegen diese Dosen weiterhin im Vorrat herum und warten auf...

Esse est percipiJun 14, 2012

Das Zackzack-Rezept (11): Spaghetti mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, hauptsächlich wegen der Salbeibutter. Warum ich bis vorgestern allerdings noch nie auf die Idee gekommen bin, mir die…

vegetarischschnell zubereitet

Esse est percipiFeb 23, 2010

Spaghetti alla calabrese

Das schöne an meinen Lieblingsgerichten ist, dass ich so viele davon habe. Pasta zum Beispiel gehört in fast allen Variationen dazu. Selbst wenn der Kühlschrank leergefegt ist – Spaghetti, Knoblauch…

Rezeptschnell zubereitet

Esse est percipiSep 24, 2009

Schnelltest: Neue Aldi-Pasta (Update)

Ich komme in den letzten Tagen nicht so richtig zum Bloggen, aber diesen Hausfrauentipp muss ich unbedingt loswerden: Bei Aldi (Nord) habe ich vorgestern im Kühlregal neue Pasta entdeckt und gekauft…

schnell zubereitetTest

Esse est percipiAug 24, 2009

Spaghetti al sugo di pomodoro al forno con acciughe

Oder: Spaghetti mit Ofen-Tomatensauce Obwohl es Tomaten das ganze Jahr über gibt, schmeckt dieser Ofen-Sugo nur im Sommer richtig gut, wenn es auf dem Markt heimische Tomaten gibt, vom Gemüsebauern…

Esse est percipiJun 25, 2008

Ein Soffritto ist kein Gericht, sondern die Basis vieler Pasta-Saucen und Schmorgerichte. Hauptbestandteile sind – zu etwa gleichen Teilen – Staudensellerie, Karotten und Zwiebeln. Als Ergänzung kann…

Rezeptvegetarisch

Esse est percipiApr 24, 2008

Das Zackzack-Rezept (7): Spaghetti Aglio e Olio

Die Zutaten für Spaghetti Aglio e Olio hat man eigentlich immer im Haus. Wenn unverhofft mal hungrige Gäste hereinschneien, müssen Sie also nicht in Panik verfallen – mit dieser köstlichen Pasta…

Rezeptschnell zubereitet

Esse est percipiMar 21, 2008

Eine der leckersten Tomatensaucen der Welt

Diese Tomatensauce kann man warm zu Pasta, zu Gnocchi, oder kalt zu Vorspeisen (kalter Rosmarinbraten!) und Ciabatta essen. Normalerweise bevorzuge ich frische Zutaten, aber bei Tomaten kann man –…

Esse est percipiDec 12, 2007

Pasta-Fast food: Tagliatelle mit Erbsen und Parmaschinken (Update)

Zutaten für 1 Person 100 g tiefgefrorene Bio-Erbsen 150 g frische Tagliatelle 2 oder 3 Scheiben Parmaschinken Olivenöl frischer Parmesan Salz, Pfeffer Zubereitung Die tiefgefrorenen Erbsen mit kaltem…

Rezeptschnell zubereitet

Esse est percipiMar 27, 2007

Pasta-Fast food: Käsetortellini mit Salbeischinken

Manchmal hat man wenig Zeit zum Kochen. Dass man deshalb aber nicht gleich in ein Fast food-„Restaurant“ gehen muss, zeige ich in loser Folge mit Rezepten, deren Zubereitung nicht länger als 15-20…

Rezeptschnell zubereitet

Esse est percipiNov 16, 2006

Spaghetti Carbonara

Die älteren werden sich noch an den Spliff-Hit („… e una Coca Cola“) erinnern, in dem auch ich das erste Mal von diesem Gericht hörte. Aber jedes Mal, wenn ich bei einem „deutschen“ Italiener…

Rezeptschnell zubereitet

Esse est percipiJun 28, 2006

Pesto alla genovese

Was im Sommer bei mir so gut wie immer im Kühlschrank steht, ist eine Mojo oder ein Pesto – selbstverständlich eigenhändig zubereitet. Mojos passen gut zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, mit einem…

Rezeptvegetarisch

Esse est percipiMay 15, 2006

Spaghetti alla puttanesca

Diese köstlichen Spaghetti sind superschnell gemacht – länger als die Kochzeit für die Nudeln dauert das ganze nicht. Angeblich rührt der Name (auf Hurenart) daher, dass italienische Prostituierte…

schnell zubereitetRezept

Esse est percipiDec 2, 2005

Spicy Meatballs

Es wird ein Werbespot gedreht. Ein älterer Mann, unverkennbar Italo-Amerikaner, sitzt an einem mit einer rotkarierten Tischdecke gedeckten Tisch vor einem Teller Spaghetti mit spicy Meatballs…

Esse est percipiMay 16, 2005

Cappelletti alla Pentecoste

Weil ich letzte Woche nicht so richtig mitbekommen hatte, dass Pfingsten doch schon dieses Wochenende war, spielte der heutige Montag bei meinen Freitagseinkäufen keine Rolle. Aus dem, was…