Skip to content

Standard Reader

Tag

Vegetarisch

Articles and publications tagged Vegetarisch across the Atmosphere.

76articles5publications

Articles

Publications

NextGen Cookbook – may the taste be with youSep 2, 2026

Französischer Linsensalat

Kurz & gutRezept

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerAug 25, 2026

Cremiger Hirsebrei mit Zibarten-Sauce bzw. Wildpflaumen-Sauce (6 Portionen)

Eigentlich dachte ich, ich lasse die reifen Zibarten in Ruhe und für die Gartentiere. Immerhin ist es ja nun das erste mal, dass die Pflanzen Früchte tragen. Aber ich war zu neugierig und konnte nicht widerstehen mir doch ein paar wenige Früchte zu pflücken. Nein, ich hatte zuvor Zibarten noch nie probiert, geschweige denn irgendetwas...

NextGen Cookbook – may the taste be with youAug 22, 2026

Laotisches Dill Curry – Susi Kai

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerAug 18, 2026

Tomaten-Rucola Salat mit Pesto-Dressing und Halloumi (4 Portionen)

Grillkäse oder Halloumi im speziellen habe ich noch nie zuvor gegessen oder zubereitet. Aber irgendwie sprach es mich Anfang August an und so wurde es kurzer Hand ausprobiert. Die Vorlage hierzu sah eigentlich einen klassischen Salat vor, also mehr Grünzeug als säurehaltigen Bestandteile wie beispielsweise Tomaten. Ich habe hier auf ein anderes Verhältnis gesetzt. Wer...

NextGen Cookbook – may the taste be with youAug 15, 2026

Grillfester veganer Burger

@einfach-gekocht.bsky.socialAug 13, 2026

Ein Dinkel-Roggenmischbrot (70/30) mit Buttermilch und Sauerteig

Mir ist kürzlich Dinkelmehl der Type 1050 in die Hände gefallen. Da hatte ich Lust dieses Mehl für ein Dinkel-Roggenmischbrot (70/30) einzusetzen. Zusätzlich zu meinem selbstangesetzten Roggensauerteig habe ich auch noch Buttermilch verwendet. Wie schon in meinem bereits erschienenen Beitrag Dinkelbrot ausgeführt, möchte ich auch hier nochmals auf die Besonderheiten des Dinkelmehls eingehen. Dinkelmehl ist...

2026Buttermilch

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerAug 7, 2026

Aprikosen Flan (6 Portionen)

Unverträglichkeiten die von einer Allergie gegen Birkenpollen entstehen sind veränderlich. Nachdem ich mich durch die Kirschen getestet habe und feststellen musste, dass das mit dem Rohverzehr in diesem Jahr nicht so gut geht, habe ich mich an Aprikosen versucht.Da hatte ich Glück. Keine Nachwirkungen. Und so wurden direkt ein paar mehr Aprikosen gekauft.Einige davon verwendete...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerAug 6, 2026

Clafoutis (5 Portionen)

Vor zwei Jahren hatte ich hier auf dem Blog schon das Rezept für Clafoutis verewigt. Damals hatte ich es mit Zwetschgen gemacht. Nun war mir danach diese feine Süßspeise etwas originaler mit Kirschen zuzubereiten und zum anderen wollte ich es nicht in der großen Form, sondern in kleinen Portionsförmchen backen. Die Förmchen habe ich schon...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerAug 4, 2026

Wassermelonen-Gurken Salat (6 Portionen)

Was isst man denn so, an einem weiteren Tag, der bis zu 40 Grad und darüber hinaus heiß wird? Meine Wahl fiel auf einen sehr frischen und schnell zusammen gewürfelten Salat aus Wassermelone und Gurke. Beides wird ergänzt durch eine Mischung aus frischer Minze und Basilikum, sowie etwas Olivenöl und Zitronensaft.Für die Substanz darf Mozzarella...

NextGen Cookbook – may the taste be with youJul 29, 2026

Tomatensandwich mit Furikake

Kurz & gutRezept

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJul 27, 2026

Pasta al Limone (5 Portionen)

Ich glaube das ist sie nun, das ist die Version oder Variante der Pasta al Limone, die mir persönlich am besten gefällt bisher. Gut, es könnte auch schlicht und ergreifend einfach daran liegen, dass mehr Geschmacksträger, also Fett, in verschiedener Formen. Für die “schlanke Linie” ist das hier also nichts. Aber nachdem Menschen nun mal...

Weddingweiser - Die schönen Seiten des WeddingJul 24, 2026

Ganz besonderer Farbtupfer im Wedding: Djakarta: Freitags wird indonesisch gekocht

Aus dem KiezBf. Gesundbrunnen / Badstraße

NextGen Cookbook – may the taste be with youJul 18, 2026

Kurz & gutRezept

NextGen Cookbook – may the taste be with youJul 4, 2026

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJun 29, 2026

Kichererbsen Curry mit Kaiserschoten und Mango (4 Portionen)

Mitte Juni gab es Mangos im Supermarkt im Angebot. Und natürlich konnte ich da nicht widerstehen und habe mir ein paar mitgenommen. Zwar waren die Früchte als “essreif” gekennzeichnet, aber ich finde, dass man die dann schon noch etwas liegen lassen kann, damit sie noch weiter nachreifen. Nach einer Woche oder sowas um den Dreh...

NextGen Cookbook – may the taste be with youJun 6, 2026

RezeptInternational

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJun 3, 2026

Radieschen-Gurken Salat (4 Portionen)

Ich verwende immer öfter auch das Radieschengrün, wenn ich Radieschen kaufe. Das ist zum Einen sehr praktisch, da dann im Zweifel weniger Salat gekauft werden muss, zum Anderen aber, wenn man wie ich den Bund Radieschen aus dem Supermarkt nimmt, nicht unbedingt so einfach. Denn oftmals ist das Grün der Radieschen schon im Supermarkt nah...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerJun 2, 2026

Rührei mit Radieschen auf Brot (2 Stück)

Ei mit Radieschen und Brot passt einfach sehr gut zusammen. Das geht in kunstvoll, wie beispielsweise hier, aber eben auch etwas rustikaler, wie ich das vor kurzem gemacht habe. Ich hatte dieses mal etwas mehr Glück beim Radieschen-Kauf, so dass das Grün auch noch relativ frisch war. Dadurch konnte ich es auch im Rührei und...

NextGen Cookbook – may the taste be with youMay 30, 2026

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 28, 2026

Pasta mit grünem Spargel und Gorgonzolasauce (4 Portionen)

Meistens gelingt es mir ganz gut meine Gelüste nach bestimmten Lebensmitteln oder Geschmäckern vorher zu sehen. Und entsprechend plane ich auch immer wieder genau diese Lieblingssachen ein. Zugegeben, hier hat das nicht ganz so geklappt, weil mir an einem Donnerstag vorher schon sehr nach Gorgonzola war und ich diese Pasta hier aber erst in der...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 27, 2026

Pasta al limone, ricotta e basilico – Pasta mit Zitrone, Ricotta und Basilikum (4 Portionen)

An diesem Rezept habe ich mich vor Jahren schon mal versucht. Damals noch einfacher, also wirklich nur Pasta, Zitronensaft und -abrieb und Ricotta. Ich weiß noch, dass ich mich damals schon gewundert habe, wieso diese Pasta so gemocht wird. Ich fand das ok, aber nicht mehr. Dennoch war nun letztens ein neuer Versuch dran. Vielleicht...

BasilikumFoodblog

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 25, 2026

Rhabarber Eiscreme (7 Kugeln)

Gibt es mittlerweile eigentlich Rhabarber-Eiscreme auch an den Eisdielen? Ich hatte das noch nie in den Eisdielen, die ich so bevorzuge, gesehen. Ich mag Rhabarber Eiscreme sehr und halte es für eine ganz schöne Marktlücke, dass es das noch nicht so zum Kaufen gibt.Aber ich kann mir das Eis ja auch so zusammen panschen. Diese...

Bunte Küchenabenteuer

Bunte KüchenabenteuerMay 21, 2026

Rhabarber Baiser Dessert (5 Portionen)

Nachdem mir die Zufallskombination aus Rhabarber und Mandeln im Strudel so gut gefallen hat, bekam ich die Idee nicht aus dem Kopf diese Kombination einfach mit Baiser zu überbacken. Letzte Woche war es dann Zeit für dieses Experiment. Und es hat einfach genauso funktioniert, wie ich mir das dachte. Die Kombination mit dem Baiser funktioniert...

NextGen Cookbook – may the taste be with youMay 16, 2026

Kurz & gutRezept